Федеральный орган утвердил серию обновлённых стандартов, которые касаются требований к качеству, безопасности, упаковке и маркировке различных молочных продуктов.
Ключевые нововведения
- Впервые введены ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и на напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года.
- Обновлён стандарт на питьевое молоко с актуализацией нормативной базы и внедрением современных методов лабораторного контроля.
- Утверждён стандарт на производство сливочного масла; уточнены требования к сырью, упаковке и фасовке.
- Введён стандарт на мягкие сыры с расширенным перечнем допустимого молочного сырья и усовершенствованными методами выявления фальсификаций немолочными жирами.
Сроки вступления: ГОСТы на продукты детского питания начнут действовать с 1 января 2027 года с правом досрочного применения. Стандарты на масло и мягкие сыры начнут действовать с 1 января 2028 года.
В документах также прописаны требования к упаковке, маркировке, методам контроля, транспортированию и хранению продукции.
По оценке регулятора, обновления призваны повысить качество и безопасность молочных продуктов и увеличить эффективность контроля за их производством и оборотом.